飛騨牛精肉専門店 株式会社小川ミート

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飛騨牛巻きレシピ

飛騨牛と野菜のヘルシー料理!飛騨牛巻きの作り方

材料(2人分)

飛騨牛巻き材料

飛騨牛カタ肉を使用しています

  • 牛しゃぶしゃぶ用又はすき焼き用の肉 250g
  • えのき 1/3束(お好みの大きさ)
  • 人参 1/3本(細切り)
  • にんにくの芽 1/3束(お好みの大きさ)
    その他お好みの具材をご使用ください。
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 人参は細切り(千切り)、にんにくの芽は3等分、えのきはいしづきを取りほぐします。
  2. 牛しゃぶしゃぶ用又はすき焼き用のお肉に具材を乗せて、くるくると巻きます。
  3. 巻き終わったら全体に塩コショウを振ります。
  4. 熱したフライパンに巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで焼きます。
  5. 全体に焼き色がついたら、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。
  6. 最後に調味料を入れて、全体にからめたら出来上がり。

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